Come riconoscere il prodotto Presidio Slow-Food

Come abbiamo detto il fagiolo Gialét è molto soggetto ad ibridazione, di conseguenza i membri del presidio svolgono numerosi controlli e selezioni dei semi al fine di mantenere invariata ed intatta questa particolare varietà.

Il colore deve esere il più possibile giallo paglierino lucido.

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Il Gialét – presidio SlowFood® si può acquistare sfuso (esclusivamente dai produttori) , oppure nelle caratteristiche confezioni da 200g, 500g, 1000g.

Questa confezione color nocciola con il caratteristico cavallotto è univoca per tutti i produttori del Presidio Slow-Food in questo modo l'estetica permette al cliente di essere sicuro di ciò che sta acquistando.